Knusprige Kartoffelpuffer aus frisch geriebenen (biologischen) Kartoffeln an hausgemachtem Apfelkompott von Heideäpfeln.

Wahlweise auch in 4 verschiedenen Variationen.


Hessisch köstlich:

Handkäs mit Musik, mariniert in Riesling-Vinaigrette;
dazu frisches Bauernbrot.


Marktfrische Salatkompositionen

z.B. mit Blattsalaten, Roter Bete, Kürbiskernen, frischen Kräutern, Sprossen, eingelegten Oliven, Schafskäse und vielen weiteren variablen Zutaten.

Saftig-gebratener Garnelenspieß

mediterran
(Olivenöl, Rosmarin, Zitronen, getrocknete Tomaten) oder asiatisch (Limette, Chili, Ingwer, Zitronengras) mariniert, im knusprigen Knoblauchbaguette